Sup Sosis Kacang Hijau

Bahan-bahan:

• 100  gr    kacang hijau
• 350  gr   daging has dalam
• 1      ruas jari  jahe, memarkan
• 1      buah wortel,  cetak bentuk bunga, potong tebal ½ cm
• 3      buah  sosis sapi, potong bulat
• 1      batang  daun bawang, potong kasar
• 1      bungkus Royco sapi
• 1      sdt gula
• ½     sdt garam
• ½     sdt lada
• ¼     sdt   pala,  parut
• 2      siung  bawang putih, cincang
• 1      sdm bawang Bombay cincang kasar
• 1500  ml  air
• ½    sdm margarine untuk menumis
• 2     sdm bawang merah goreng, untuk taburan

Cara Memasak:

1. Rebus daging hingga lunak lalu potong dadu, angkat, sisihkan.
2. Rebus kacang hijau dan jahe didalam air kaldu (1500 ml) hingga lunak.
3. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukan kedalam rebusan kacang hijau bersama daging yang telah dipotong.
4. Masukan wortel, sosis, Royco, lada dan biji pala aduk rata, sebelum diangkat masukan irisan daun bawang masak sebentar, angkat.
5. Taburkan bawang goreng diatasnya, sajikan.

Note : untuk  4 – 5 orang