Sup Sosis Kacang Hijau

Bahan-bahan:

• 100  gr    kacang hijau
• 350  gr   daging has dalam
• 1      ruas jari  jahe, memarkan
• 1      buah wortel,  cetak bentuk bunga, potong tebal ½ cm
• 3      buah  sosis sapi, potong bulat
• 1      batang  daun bawang, potong kasar
• 1      bungkus Royco sapi
• 1      sdt gula
• ½     sdt garam
• ½     sdt lada
• ¼     sdt   pala,  parut
• 2      siung  bawang putih, cincang
• 1      sdm bawang Bombay cincang kasar
• 1500  ml  air
• ½    sdm margarine untuk menumis
• 2     sdm bawang merah goreng, untuk taburan

Cara Memasak:

1. Rebus daging hingga lunak lalu potong dadu, angkat, sisihkan.
2. Rebus kacang hijau dan jahe didalam air kaldu (1500 ml) hingga lunak.
3. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukan kedalam rebusan kacang hijau bersama daging yang telah dipotong.
4. Masukan wortel, sosis, Royco, lada dan biji pala aduk rata, sebelum diangkat masukan irisan daun bawang masak sebentar, angkat.
5. Taburkan bawang goreng diatasnya, sajikan.

Note : untuk  4 – 5 orang

Bandeng Bumbu Bali

BAHAN – BAHAN :

• 1 ekor ikan bandeng besar atau 2 ekor sedang (+/- 1 kg)
• 4 sdm air jeruk nipis
• 1 sachet Royco all in one
• 1 sdt garam
• 100 ml air
• Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdt gula pasir
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu yang dihaluskan :

1. 25 buah cabe merah keriting
2. 8 butir bawang merah
3. 5 siuang bawang putih
4. 3 cm jahe
5. 1 sdt garam

CARA MEMASAK :

1. Siangi ikan bandeng, buang sisiknya, potong 4 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan 30 menit.
2. Goreng hingga kuning keemasan, angkat, sisihkan
3. Panaskan 5 sdm minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang betul.
4. Tambahkan kecap manis, gula , Royco dan air. Masak hingga kuah agak mengental.
5. Masukkan ikan bandeng goreng, masak sebentar dan aduk rata, angkat.

Untuk 4 – 6 orang

huhu

hhhhu